□ 時しらずとは？ ────
旬を知らぬ贅沢、今だけの極上体験 春から初夏、北海道の海にひときわ輝く“時しらず（ときしらず）”。
その名の通り「時を知らず」に現れるこの鮭は、秋の定番“秋鮭”とは一線を画す、まさに“旬を超えた”特別な存在です。
地元の食通たちの間では「一度食べたら忘れられない」と語り継がれ、今や全国の美食家がのどから手が出るほど求める高級食材となりました。
□ 時しらずの人気の理由——
それは“脂”と“希少性”にあります。
春から初夏（5月～7月）にだけ水揚げされるため、出回る期間が非常に短く、まさに“期間限定の逸品”。
産卵期前の若い鮭なので、卵や白子に栄養を取られることなく、身にたっぷりと脂を蓄えています。その脂の量は、秋鮭の3～4倍とも言われるほど。
その脂は驚くほど上質で、焼けばふっくらジューシー、口に入れた瞬間にとろけるような食感。しかも、しつこさやくどさは一切なく、鮭本来の旨味と絶妙なバランスを奏でます。
さらに、時しらずは栄養価も抜群。
EPAやDHA、ビタミンDなど、現代人に嬉しい栄養素が豊富。
脳や血管の健康をサポートし、毎日の食卓に“美味しさ”と“健康”を同時に届けてくれます。
おすすめの理由は、その“万能性”にも。
脂がのっているから冷めても美味しく、お弁当やおにぎりの具としても格別です。
その希少性から贈答品としても大変喜ばれ、特別な日のご馳走や大切な方へのギフトにも最適。
今しか味わえない、極上の“旬外れ”をぜひご自宅で。
時しらず鮭は、まさに“時を忘れさせるほどの美味しさ”です。
その一口が、季節を超えた感動をお届けします。
数量限定、この機会を逃すと来年まで出会えない幻の味。
ぜひ、今だけの贅沢をお楽しみください！
※こちらの商品は鮭が入荷時に「切り身加工にした物を冷凍してからお送りする」場合と「切り身加工にして冷蔵の状態でお送りする場合」の2つのパターンがあります。
基本的には業務用冷凍庫で冷凍された状態でお送りしますが 店頭でも併売している関係で注文が重なった時や在庫が僅かになった時など 出荷日時に合わせて準備をする関係から冷蔵の状態でお送りする場合もございます。予めご了承ください。
※冷蔵で届いた商品はすぐに使う分を冷蔵庫保管し 後日使う分はそのまま冷凍庫内で保管し下さい。
※切り身は1枚1枚ラップに包んでありますのでお使いの分だけ取り出してご利用いただけます。
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｜商品詳細
商品名称：時知らず(切り身)
原材料名：時鮭(白鮭)(北海道産)、食塩
内容量：1尾(約2～2.5kg)の鮭を切り身にしています
※加工の段階で内臓と尾は取り除いていますので実際の重量は1尾の総重量より減少します
凍結前加熱の有無：加熱してありません
加熱調理の必要性：加熱してお召し上がりください
賞味期限：当店から出荷後冷凍保管で30日以内／
冷蔵庫で解凍後またはお届け時に冷蔵の場合はなるべくお早目にお召し上がりください
※メーカー推奨の日付印字がある場合はその日付に準ずる
保存方法：冷凍保存の場合－18℃以下／冷蔵保存の場合10℃以下
販売者：株式会社加藤商店(函館朝市 加藤商店／はこだて自由市場 かにの加藤商店)
北海道函館市若松町10－11
※生物の特性上個体差があります。予めご了承下さい。
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